肉の"新鮮"と"味"に拘り、「食肉市場・屠場」からも直接仕入れており内臓系(ホルモン)も充実しております。
何といっても厳選された鹿児島黒和牛のA-4上級以上をメインとし、
今までに聞いたことのない、味わったことのないお肉の部位を提供しております。
一頭から僅かしかとれない稀少な部位を食べて頂きたいと思っております。
自分にぴったりの肉を発見していただき、喜んでいただけたら最高です。