炭火焼肉ヤシチが町田に誕生!! 料理に携わる上において味の拘りを最大に考え焼肉店として料理物に愛情を込めております。
牛肉には、２種類の等級による格付けがあります。 １つは「歩留まり等級」、もう１つは「肉質等級」です。 「歩留まり等級」は良い方からA・B・Cの３段階に分かれ、「肉質等級」は５・４・３・２・１の５段階に分かれ、５を最高としています。 つまり「A5」とは、最高級の牛肉であることを数値的に示しているのです。
